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『七夕情人節簡單法式大餐』
疫情期間大家應該都無法去餐廳慶祝情人節
所以這個月的vlog想跟大家分享非常簡單的紅酒燉牛肉以及巴斯克起司蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=lhm4r_o1HCY
如果我都可以一次成功相信你也一定沒問題
雖然是非常時期 但還是要努力生活 不能讓疫情奪走浪漫
Ps:如果沒有萬用鍋也可以使用普通的鍋，
步驟都是一樣的只是燉煮牛肉的時間要小火100min－120min
看你們喜歡的軟爛度Bon appetit
另外一個想跟大家分享料理影片的原因就是
也收到一些來信說疫情期間一個人生活有點寂寞等等
所以這個月的vlog就想跟大家分享非常日常的生活瑣碎
其實以前我也從未想過自己有一天會喜歡下廚
從小到大也都沒怎麼進過廚房
但自從自己下廚後發現原來真的是熟能生巧
下廚真的非常簡單而且也很快速就能享受到健康又美味的食物
如果幸福有固定公式
那好好吃飯 應該是最簡單的那個
希望大家無論在甚麼時候都要好好的照顧自己。
🍰
Bon appetit
_
#homemadecake
#无糖酸奶芋泥蛋糕
#cravingfixed
起司蛋糕一直是我的心頭好，無論是輕乳酪重乳酪、起司棒或各種變化式，我都照單全收。
乳酪或起司都是很好的天然油脂與蛋白質的來源，當然要是真的Cheese，不是有一堆奇怪加工製品的那種。
不知道你們有沒有聽說過一個說法，女生減肥時多吃些奶酪製品可以讓胸部保持豐滿，我還不知道這個理論到底有沒有根據，不過就我個人經驗，我這個重度奶酪患者的確是在很瘦的時期還能保有相對比例的胸圍。
不過如果吃過量當然能維持胸圍但可能腰圍也會乖乖的維持不減少，甚至會更成長，所以還是要注意份量，是調整「比例」。
這款免烤乳酪慕斯蛋糕讓沒有烤箱的人也能輕鬆作出慕斯蛋糕，週末來試試看吧～～
需要的材料有：
乳酪慕斯體-
Cream cheese 奶油奶酪 250g
Sour cream 酸奶油150g
蛋黃 3顆
赤藻醣醇 1大匙
Stevia 甜菊糖液2滴
（或羅漢果糖萃取液2滴）
丁吉利粉 10g
水 10g
鮮奶油 200g
餅乾底-
綜合堅果 100g
洋車前子粉 2大匙
杏仁粉 20克
奶油 75g
椰糖 35g
做法：（有點繁複但其實很簡單，只剩是步驟較多）
1.
將餅乾底的堅果用食物料理機打碎，將奶油跟椰糖放入不沾鍋小火加熱至椰糖融化無顆粒。
2.
將剩下材料跟碎堅果們混合均勻後加入平底鍋內與甜奶油醬拌勻，放入模具中鋪平壓緊實，要用力的壓喔！
3.
將丁吉利粉跟鮮奶油以外的其他東西混合均勻，用隔水加熱攪拌至柔順，放涼至手溫差不多的溫度後，加入丁吉利跟水混合的液體，攪拌均勻。
4.打發鮮奶油到有明顯紋路，混合均勻至步驟三的奶酪糊，再倒入步驟二的模具中，放冷藏至少四小時。
Bon Appetit!
#艾烹飪 #健康飲食 #怎麼艾吃瘦
材料：
蕃茄 1 隻
茄膏半湯匙
洋蔥碎約12g
蒜蓉約 5g
煙肉約 40g
靚蛋 1隻
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#疏乎厘
#奄列
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徐子淇都食 名人蛋糕Lady M 率先試 果籽
最近於facebook、Instagram及微博之上，曝光率最高的肯定是Lady M，徐子淇、陳貝兒人人搶住跟一個千層蛋糕合照，7月1日將於香港開分店的紐約餅店Lady M，招牌蛋糕「Mille Crêpes」在一夜之間風靡甜品界。
一個Mille Crêpes靠人手將一片片crepe逐層叠起、工序非常複雜，大概需要30個小時，一間店每天售賣數百個Mille Crêpes。早被《bon appetit》雜誌選為全美十個最佳蛋糕之一，trip advisor更加話Lady M係遊美一定不能錯過的景點。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http://as.appledaily.com/
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